当旅館で、提供しているお米は、生産者、栽培方法が管理されているお米です。

良い素材、安全な素材を「おいしく」ご提供します。お米が違います。

1. 田植えが違います。
   
2. 稲の生長が違います。
   

田植えの時は、弱々しく見えます。しかし、稲刈り時の写真を比べてもわかるように、
農薬散布等が少ないのに生育は良いのです。

ここに、生産者と米食味鑑定士の栽培管理の秘密があるのです。

「ひとめぼれ」の特徴

お米の甘さうまみが強く、お米の存在感がしっかりしています。
粘りは、コシヒカリと比較しても、遜色がないです。
香りが薄めで、冷めてもおいしく、おにぎりや弁当に適している。
ご飯の味は、五感が決めます。

1. 視覚で味わう
   色が白くつやがあり、粒の形が良い。
2. 聴覚で味わう
   噛むときには、音がほとんどしない。
3. 臭覚で味わう
   風味がある。
4. 触覚で味わう
   温かく、ご飯粒がなめらかで、柔らかく、粘りと弾力があり、喉ごしが良い。
5. 味覚で味わう
   いくら噛んでも味が変わらず、多少脂っこい感じと、ほのかに甘い感じがする。

当館の
おいしいお米100%宮城県産「ひとめぼれ」を
ぜひお試し下さい。